今年は、縁あってつくしをたくさん採るはめになり、
つくし料理あれこれつくりました。
結果報告 ; 1位 つくしの天ぷら (写メ=美味しそうに見えなかったので載せません)
2位 玉子とじ
3位 オリーブ炒め
本当に、誰かがネットで教えてくれたので天ぷら最高でした! ☆☆☆☆☆
ありがとうございました~ 皆さんにもお勧めしますぅ。
塩コショウをほんの少々振っただけで 甘みがでて 食べやすい歯ごたえ
ソースも何も漬けずとも、春のうまみがありました。
どの料理もつくしの先の青い状態の物が、やっぱり良く 成分が混ざり合って 最高でした!
気のせいか、つくしをたくさん食べた年は花粉症に悩ませられていません。
日本古来、季節の料理は、体によいかもしれません ね !?
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