最近、回転ずしのお店へ行くことがあります。
先日は、近所の”うみっこ”へ行ってきました。 ここでは、本日のおすすめとメニューに
載っていた、”クロダイ・クロメダイ・マダイ・コチ・スズキ・ヒラメ”を注文しました。
ちょっと高くつきましたが、食べたら納得!とにかく、何を食べても”うまい”の連続でした。
その前は、”スシロー”へ行ってきました。
一皿100円ですので、気兼ねなく、タッチパネルで次から次へと注文を入れます。
ここでは、100円にしては、マダイ・エビアボガドが美味しかったです。
これだけ食べて、この値段なら満足でした。
はじめて、スシローへ行った時は、タッチパネルで気軽に注文できることに感心し、
お寿司も、これで100円なら安い!と感心しきりで、100円寿司でこの内容だったら
従来の回転ずしのお店は、これから大変だろうな、なんて勝手に思っていました。
ところがどっこい、久々にうみっこへ行ったら、うまさに感心しきりでした。
値段にも納得です。100円ずしとは、やっぱりちがいました。
どちらのお店も、それぞれのコンセプトが明確で、どちらのお店にも共感できました。
回転ずしのお店も競争が激しいと思いますが、生き残っていくのは、コンセプトが明確で
それを実現できているお店だと思いました。
お寿司を食べ終わった後に、自らの商売のやり方をも考えさせられました。
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