昨日の休日は柿安さんのランチバイキングへ行ってきました。
自分のイメージとしては、バイキングというと、いろんな種類は
あるけど、あまり美味しくない・食べたいものが少ない・大食の
人向き・というイメージを持っていてほとんど行ったことが
ありませんでした。
しかし柿安さんのバイキングは和食、洋食、中華、デザート
種類が豊富なのはもちろん、僕が食べた物はほとんどが
美味しかったです。
バイキングのお皿も四角い仕切りがたくさんあり、少しずつ
いろんな種類のおかずをのせやすく工夫してあり、しかも
お皿が暖かくしてありました。
制限時間は80分で料金1500円、お昼のランチとしては割高か
もしれませんが、好きなものを自分で選んで持ってくる。という
楽しみもあり、一緒に行った人たちとも80分間、楽しい一時を過ごせる
と思えば、むしろお得だと思いました。
今の時代、飲食店にしても、小売店にしてもどの業界でも競争は激しい
と思いますが、繁盛している店には理由があるはずです。
当たり前ですが・・・・
小売業を営む者として、なるべく繁盛している店を利用し、サービスを受け
なぜ繁盛するのかを自分なりに考えて、自分の店にも活かせるように
することは大切だと改めて思いました。
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