繁盛するには分けがある！

昨日の休日は柿安さんのランチバイキングへ行ってきました。

自分のイメージとしては、バイキングというと、いろんな種類は

あるけど、あまり美味しくない・食べたいものが少ない・大食の

人向き・というイメージを持っていてほとんど行ったことが

ありませんでした。

 

しかし柿安さんのバイキングは和食、洋食、中華、デザート

種類が豊富なのはもちろん、僕が食べた物はほとんどが

美味しかったです。

バイキングのお皿も四角い仕切りがたくさんあり、少しずつ

いろんな種類のおかずをのせやすく工夫してあり、しかも

お皿が暖かくしてありました。

 

制限時間は８０分で料金１５００円、お昼のランチとしては割高か

もしれませんが、好きなものを自分で選んで持ってくる。という

楽しみもあり、一緒に行った人たちとも８０分間、楽しい一時を過ごせる

と思えば、むしろお得だと思いました。

 

今の時代、飲食店にしても、小売店にしてもどの業界でも競争は激しい

と思いますが、繁盛している店には理由があるはずです。

当たり前ですが・・・・

 

小売業を営む者として、なるべく繁盛している店を利用し、サービスを受け

なぜ繁盛するのかを自分なりに考えて、自分の店にも活かせるように

することは大切だと改めて思いました。